Acılı Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek ve baharatlarla yapılan besleyici, acılı çorba.
Bu Kuzey Amerika usulü çorba, soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları soteleyip mercimekleri suya ekleyerek krema kıvamına getiriyor. Hindistan cevizi sütü ve kişnişle tamamlanır.
Hazırlık Süresi
10 min
Pişirme Süresi
25 min
Toplam Süre
35 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Mercimek - 200 g
- Sebze Suyu - 800 ml
- Acı Biber Pul - 0.5 tsp
- Sarımsak - 2 cloves
- Zencefil - 1 tsp
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Gökkuşağı Havuç - 300 g
- Tuz - 1 to taste
- Kimyon - 1 tsp
- Zeytinyağı - 1 tbsp
- Hindistancevizi Sütü - 100 ml
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin. 1 çay kaşığı zencefil rendeleyin.
Adım 2
1 tbsp zeytinyağı ısıtın; soğan, sarımsak, zencefil 5 dk soteleyin.
Adım 3
1 tsp kimyon ve ½ tsp pul biber ekleyin; 1 dk kavurun.
Adım 4
200 g kırmızı mercimek ve 800 ml sebze suyu ekleyin; kaynatın.
Adım 5
20 dk pişirip ara sıra karıştırın.
Adım 6
Çorbanın yarısını blenderdan geçirin, tencereye dökün.
Adım 7
100 ml hindistan cevizi sütü ekleyin; tuz karabiberle tatlandırın.
Adım 8
Kişnişle süsleyip sıcak servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
200
Kaloriler
6g
Yağ
30g
Karbonhidratlar
12g
Protein