Klasik Tiramisu
Kahveye batırılmış kedi dili bisküvileri ve kremsi mascarpone katmanlarına sahip, zamansız bir İtalyan tatlısı.
Bu tiramisu tarifi, espresso, mascarpone ve kakaonun yoğun lezzetlerini dengeli bir şekilde birleştirerek hem hafif hem de zengin bir tatlı sunar. Pişirme gerekmez, sadece katmanlama ve soğutma işlemi yeterlidir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Kedi Dili Bisküvisi - 24 pieces
- Kakao Tozu - 2 tbsp
- Kahve - 1.5 cups
- Şeker - 0.5 cup
- Yumurta - 3 pieces
- Mascarpone - 1 lb
Yönergeler
Adım 1
Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın.
Adım 2
Sarıları şekerle açık renkli ve yoğun bir kıvam alana kadar çırpın.
Adım 3
Başka bir kapta mascarpone’u hafifçe çırparak yumuşatın ve yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin.
Adım 4
Yumurtanın beyazlarını ayrı bir kapta sert köpük olana kadar çırpın ve nazikçe karışıma ekleyin.
Adım 5
Kedi dili bisküvilerini soğumuş kahveye kısa süreliğine batırıp bir tabağa dizin.
Adım 6
Bisküvilerin üzerine mascarpone kremasının yarısını yayın.
Adım 7
Üzerine tekrar kahveye batırılmış bisküvi tabakası ekleyin.
Adım 8
Kalan kremayı üst kısma yayın.
Adım 9
Bolca kakao serpin.
Adım 10
Servisten önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Aşçının Notları
En iyi sonuç için güçlü bir espresso ve taze yumurtalar kullanın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, tiramisunun lezzetini artırmak için buzdolabında dinlendirebilirsiniz.