Dumanlı Siyah Fasulye Çorbası
Protein dolu, dumanlı ve baharatlı vegan bir çorba.
Bu çorba soğan, sarımsak ve baharatların zeytinyağında sotelenmesiyle başlar, sonra siyah fasulyeler tavuk veya sebze suyunda pişirilir. Lime suyu ve kişnişle servis edilir.
Hazırlık Süresi
15 min
Pişirme Süresi
40 min
Toplam Süre
55 min
Porsiyonlar
4
İçindekiler
- Sebze Suyu - 1 l
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates Salçası - 1 tbsp
- Kara Gram (Urad Dal) - 300 g
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Tuz - 1 to taste
- Kimyon - 1 tsp
- Misket Limonu - 1 piece
- Pul Biber - 1 tsp
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin.
Adım 2
2 tbsp zeytinyağı ısıtın; 3 dk soteyin.
Adım 3
1 tsp kimyon ve 1 tsp acı biber ekleyip 1 dk pişirin.
Adım 4
300 g siyah fasulye ve 1 l sebze suyu ilave edin; kaynatın.
Adım 5
30 dk kısık ateşte pişirin.
Adım 6
Yarısını blendırdan geçirin.
Adım 7
Tuz ekleyin.
Adım 8
1 lime suyu ve kişniş ekleyip karıştırın.
Adım 9
Sıcak servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
200
Kaloriler
6g
Yağ
30g
Karbonhidratlar
12g
Protein