Smrčak: šupljikavi gurmanski gljiv s vitaminom D i željezom
Proljetna šumska poslastica daje orašast umami sosovima i rižotu uz 5 mg željeza na 100 g.
0.0(0)
Šta je smrčak?
*Morchella* gljiva čunjastog „saća“, bere se u proljeće; lažni smrčak je otrovan.
Nutritivno (100 g)
|Kal|Prot|UH|Vlakna|Vit D|Fe|
|---|---|---|---|---|---|
|31|3,1 g|5,1 g|2,8 g|5 µg|12 mg|
Prednosti
Vitamin D2, željezo, antioksidansi.
Mane
Obavezno termički obraditi; skupi, kratko trajan.
Okus
Duboko zemljast, upija sos.
Upotreba & čuvanje
Pirjati na maslacu, suhe namočiti; svježe 2–3 dana, suhe 2 g.
- 1. Morel Gljive
Komentari
Povezani postovi
Smrčci: Divlje gljive bogate nutrijentima
VeganImunitetZdrave masti
Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima
CinkNisko ugljikohidrataVegan
Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana
CinkVeganMršavljenje
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
VeganMršavljenjeProteini
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
VeganProteiniBez glutena
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
CinkVeganProteini
Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo
Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena
Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C
CinkVeganBez glutena
Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant
Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje
Korica limuna: Aromatični, niskokalorični izvor C vitamina
CinkVeganMršavljenje