Sriracha Sos

0.0(0)

Ljuti sos od čilija i bijelog luka s uravnoteženom toplinom i kiselkastim tonom, savršen za rezance, jaja ili meso s roštilja.

Ovaj domaći sriracha sos spaja svježe crvene jalapeño papričice s bijelim lukom, octom, šećerom i soli, stvarajući svijetli sos pun okusa. Brzo kuhanje ublažava sirovu oštrinu i ističe umami note.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

25 min

Porcije

Sastojci

Jalapeno Papričice - 500 g
Bijeli Luk - 6 cloves
Voda - 50 ml
So - 1 tsp
Šećer - 2 tbsp
Ocat - 120 ml

Upute

Korak 1
Grubo nasjeckajte 500 g crvenih jalapeño papričica (bez peteljki, sa sjemenkama za jačinu).
Korak 2
Ogulite i narežite 6 režnjeva češnjaka.
Korak 3
U lonac stavite papričice, češnjak, 120 ml octa, 50 ml vode, 2 žlice šećera i 1 žličicu soli.
Korak 4
Kuhajte na srednjoj vatri 10–12 minuta dok papričice ne omekšaju.
Korak 5
Ohladite i usitnite u blenderu do glatke teksture.
Korak 6
Procijedite kroz gusto sito za svilenkasti rezultat, pritiskajući da izvučete svu tekućinu.
Korak 7
Prebacite u steriliziranu bocu i čuvajte u hladnjaku. Upotrijebite u roku od 2 mjeseca.

Kuhinjski savjeti

Za dodatnu dubinu okusa, fermentirajte umak preko noći na sobnoj temperaturi prije hlađenja.

Nutritivne vrijednosti (po porciji)

Kalorije

Masti

Ugljikohidrati

Proteini

Komentari

Povezani recepti

Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom

Lako

45 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive

Srednje

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza

Lako

30 min

VegetarijanskoLjutoBrzo

Klasična pileća juha s rezancima

Lako

45 min

SupaUtješna hranaVisoko proteini

Barbecue Sos

Lako

25 min

SlanoLjutoBez glutena

Klasik Ratatouille

Lako

60 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Hoisin sos

Lako

15 min

VeganskoSlanoLjuto

Marokanska Harira

Srednje

75 min

VečeraSupaUtješna hrana

Pasta Primavera

Lako

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Juha od Gljiva i Ječma

Srednje

55 min

VeganskoSupaZdravo

Povezani postovi

Sirće: Kiseli Nula‑Kalorijski Pojačivač Okusa

VeganFermentacijaBez glutena

Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C

Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan

Šećer: Vrste, upotreba i pametne granice

VeganImunitetZdrave masti

Voda: izvor života i zdravlja

VeganImunitetVegetarijan

Jalapeño papričice: ljute, zdrave i bogate vitaminom C

Vitamin CVeganImunitet

So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu

Vlakna

Sriracha Sos

0.0(0)

Ljuti sos od čilija i bijelog luka s uravnoteženom toplinom i kiselkastim tonom, savršen za rezance, jaja ili meso s roštilja.

F T IN P W V

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

25 min

Porcije

Sastojci

Jalapeno Papričice - 500 g
Bijeli Luk - 6 cloves
Voda - 50 ml
So - 1 tsp
Šećer - 2 tbsp
Ocat - 120 ml

Upute

Korak 1
Grubo nasjeckajte 500 g crvenih jalapeño papričica (bez peteljki, sa sjemenkama za jačinu).
Korak 2
Ogulite i narežite 6 režnjeva češnjaka.
Korak 3
U lonac stavite papričice, češnjak, 120 ml octa, 50 ml vode, 2 žlice šećera i 1 žličicu soli.
Korak 4
Kuhajte na srednjoj vatri 10–12 minuta dok papričice ne omekšaju.
Korak 5
Ohladite i usitnite u blenderu do glatke teksture.
Korak 6
Procijedite kroz gusto sito za svilenkasti rezultat, pritiskajući da izvučete svu tekućinu.
Korak 7
Prebacite u steriliziranu bocu i čuvajte u hladnjaku. Upotrijebite u roku od 2 mjeseca.