Juha od Batata i Leće
Zasitan, veganski čorba od batata i leće, idealna za zdravu večeru.
Ova kremasta juha puna je mekanih batata i proteinske leće, začinjena toplim začinima. Veganska je, bez glutena i priprema se u jednom loncu.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Leća - 200 g
- Povrtna Juha - 960 ml
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Himalajska Ružičasta So - 1 tsp
- Batat - 400 g
- Đumbir - 1 tbsp
- Korijander - 1 tsp
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 150 g
- Biber - 1 dash
- Kim - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
Korak 2
Dodajte nasjeckani luk, češnjak i đumbir; pirjajte dok ne zamiriše (oko 3 min).
Korak 3
Umiješajte kumin i korijander, kuhajte još 1 min.
Korak 4
Dodajte narezani batat, ispranu leću i povrtni temeljac.
Korak 5
Dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte dok batat i leća ne omekšaju (20–25 min).
Korak 6
Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 7
Poslužite i ukrasite sjeckanim cilantrom.
Kuhinjski savjeti
Za još kremastiju teksturu, izmiksajte pola juhe i vratite u lonac.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Barbecue Sos
25 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Himalajska ružičasta so: činjenice, mitovi i pametna upotreba
Leća: pristupačan biljni protein bogat vlaknima
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Kim: Aromatičan začin za probavu i imunitet
Korijander (cilantro): Svježa aromatična biljka puna vitamina
Batat: hranjiv, sladak i bogat antioksidansima

