Brazilska čorba od manioke i kokosa
Kremasta, tropska čorba s maniokom i kokosovim mlijekom.
Ova brazilska čorba kuha manioku s lukom i češnjakom u temeljcu, a zatim se obogaćuje kokosovim mlijekom i korijanderom za svilenkasti završetak.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Kasava - 300 g
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Morska So - 1 to taste
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
- Kokosovo Mlijeko - 200 ml
Upute
Korak 1
Ogulite i narežite 300 g manioke.
Korak 2
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 3
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
Korak 4
Dodajte manioku i 800 ml povrtnog temeljca; zakuhajte.
Korak 5
Pirjajte 20 min dok manioka ne omekša.
Korak 6
Umiješajte 200 ml kokosovog mlijeka i zagrijte.
Korak 7
Začinite solju i paprom, ukrasite s 2 žlice korijandera i poslužite toplo.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Kasava (juka): 160 kcal i 20 mg vit. C na 100 g
Kokosovo mlijeko: Veganski kremasti izvor MCT masti
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Biber: kralj začina
Morska so: prirodni izvor minerala za tijelo i ravnotežu elektrolita