Yabani havuç (parsnip): tatlı kök sebze
Beyaz havuca benzeyen kök—fırında, püre veya çorbada harika.
Nedir?
Havuçla akraba, beyaz renkli ve tatlı aromalı kök sebze.
Besin (100 g)
≈75 kkal; ≈18 g karbonhidrat; ≈5 g lif.
Faydaları
Lif ve C vitamini kaynağı; doğal tatlılık.
Dikkat
Karbonhidrat oranı yüksek; geç hasatta odunsu olur.
Kullanım
Fırında kavur, püre yap, çorba veya cips hazırla.
Özet
Kış aylarının besleyici kökü.
- 1. Yaban Havuçu
parsnips – korjenasto povrće sličnog izgleda kao bijela mrkva, slatkastog okusa, koristi se kuhano, pečeno ili u supama