Tilapia: Hafif ve çok yönlü beyaz balık
Tilapia, hafif aromalı, yağsız beyaz etli, protein açısından zengin ve kolay pişirilen bir balıktır. Dünya mutfaklarında popülerdir.
Giriş
Tilapia, hafif tadı ve yumuşak dokusuyla bilinen bir tatlı su balığıdır. Hızlı büyümesi ve uyum yeteneği sayesinde dünyada en çok yetiştirilen balıklardan biridir.
Besin Değeri (100g pişmiş)
| Besin | Miktar |
|----------|--------|
| Enerji | 128 kcal|
| Protein | 26 g |
| Yağ | 3 g |
| Omega-3 | 220 mg |
| Selenyum | 47 µg |
| B12 Vitamini | 2.4 µg |
Faydalar
- Yüksek kaliteli **yağsız protein**
- Düşük kalori ve yağ
- **Selenyum** ve **B12 vitamini** kaynağı
Olası Dezavantajlar
- Çiftlik tilapiası, vahşi balıklara kıyasla daha az omega-3 içerebilir
- Kalite yetiştirme koşullarına bağlıdır
Mutfak Kullanımı
Tilapia, ızgarada, fırında, tavada veya çorba, taco ve köri yemeklerinde kullanılabilir.
İlginç Bilgi
Eski Mısır'da tilapia, sanatta yeniden doğuşun sembolü olarak tasvir edilmiştir.
- 1. Tilapya
blaga bijela riba s visokim sadržajem proteina i niskim udjelom masti