Buttermilk: fermente süt içeceği
Hafif ekşi, probiyotik kaynağı—pankek, kek ve marine için harika.
Nedir?
Geleneksel olarak tereyağı yapımında kalan sıvı; günümüzde kültürle fermente edilir.
Besin (240 ml)
≈100 kkal; ≈8 g protein; ≈2 g yağ.
Faydaları
Probiyotik destek; az yağ; yumuşak hamur sağlar.
Dikkat
Laktoz içerir; buzdolabında saklayın.
Kullanım
Pankek, kek, tavuk marinasyonu, soğuk içecek.
Özet
Hem içecek hem mutfak malzemesi olarak çok yönlü.
- 1. Ayran
buttermilk – fermentisani mliječni napitak, blago kiselkastog okusa, koristi se za pečenje, marinade i napitke