Rezene tohumu: tatlı aroma & sindirim desteği

*Foeniculum vulgare* bitkisinin kurutulmuş meyveleridir; anasonu andıran kokusu ile çaylarda ve baharat karışımlarında kullanılır.

1 yemek kaşığı (~6 g): **~20 kcal**, **~2 g lif**, az miktarda protein ve yağ; **manganez**, **demir**, **magnezyum** içerir; başlıca aroma bileşiği **anetol**.

- **Sindirim rahatlığı** ve şişkinlikte destek. - **Antioksidan destek**. - **Şekersiz tat** ve düşük kalori.

- **Alerji** riski (Maydanozgiller). - **Yoğun tat** fazla kullanımda baskın olur. - **Bitkisel uyarı:** Yüksek takviye dozlarından kaçının; mutfak miktarları uygundur.

- Kısa süre kavurup öğütün. - Yemek sonrası **rezene çayı**. - Fırın sebze, balık ve ekmeklerde; turşu ve chutney’lerde.

En iyi koku için pişirmeden hemen önce ezin; ışık almayan kapta saklayın.