Crème fraîche: Hafif ekşi, zengin ve kremsi süt ürünü
Fransız mutfağının klasiklerinden, soslar ve tatlılar için mükemmel bir krema.
Crème fraîche nedir?
Crème fraîche, **hafif fermente edilmiş yoğun bir kremadır**. Hafif ekşi tadı ve kadifemsi dokusuyla **hem tatlı hem tuzlu yemeklerde** kullanılır.
Besin Değeri (100 g)
- **Kalori:** ~300 kcal
- **Yağ:** ~30 g
- **Protein:** ~2 g
- **Karbonhidrat:** ~3 g
Faydaları
- **A ve D vitaminleri** içerir.
- **Probiyotik kültürler** sindirimi destekleyebilir.
- **Isıya dayanıklıdır**, kesilmez.
- Yemeklere zenginlik katar.
Dikkat edilmesi gerekenler
- **Yüksek doymuş yağ** içerir.
- **Lakto...z intoleransı olanlar için uygun değildir.
- **Yüksek kalorili** olduğu için ölçülü tüketilmelidir.
Kullanım alanları
- **Soslar, çorbalar ve tatlılarda** kullanılır.
- **Meyveler veya hamur işleri** için mükemmel bir kaplamadır.
- **Balık, patates veya fırın yemekleriyle** iyi gider.
- Kaynatmadan sonra eklenmelidir.
Özet
Crème fraîche, Fransız mutfağının klasiklerinden biri olarak, zenginlik ve kremsilik katan lezzetli bir süt ürünüdür.
- 1. Taze Krema
Crème fraîche: blago fermentisana pavlaka s punim udjelom masti i blagom kiselkastom aromom; koristi se u slanim i slatkim jelima za bogatiji ukus i kremastu teksturu.