Yuba (tofu derisi): bitkisel protein kaynağı
Yuba, ısıtılmış soya sütünden oluşan ince bir tabakadır ve Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır.
Yuba nedir?
**Yuba (tofu derisi)**, soya sütü ısıtıldığında yüzeyde oluşan ince bir tabakadır.
Faydaları
- **Bitkisel protein açısından zengindir**.
- **Demir ve kalsiyum** içerir.
- **Kolesterolsüzdür** ve vegandır.
Kullanım alanları
- **Çorba, salata ve kızartma yemeklerinde** kullanılır.
Özet
Yuba, sağlıklı ve besleyici bir Japon soya ürünüdür.
- 1. Yuba (Tofu Derisi)
Yuba (tofu skin): tanki sloj koji se formira na površini sojinog mlijeka tokom zagrijavanja; bogat biljnim proteinima i popularan u azijskoj kuhinji.