Güvercin bezelyesi (Pigeon Peas): proteinli baklagil
Fındıksı tadı ile curry, pilav ve çorbalarda yaygın.
Güvercin bezelyesi nedir?
(*Cajanus cajan*) küçük baklagil; taze veya kuru olarak yenir, Hindistan’da toor dal adıyla bilinir.
100 g pişmiş için
**~120 kcal**, protein, lif, demir.
Kullanım
- **Dal** (hint yemeği).
- **Karayip pilavı**.
- Çorba ve yahni.
- 1. Güvercin Bezelyesi
Pigeon peas (Cajanus cajan) – mahunarka popularna u Indiji, Karibima i Africi; jedu se svježi (zeleni) ili suhi (split kao toor dal); orašasti okus, idealni za curryje, dal, rižota i supe