Pul biber: Baharatlı ve faydalı lezzet
Kurumuş ve ezilmiş acı biberlerden elde edilir; kapsaisin ve vitamin bakımından zengindir.
Pul biber nedir?
Pul biber, **kurutulmuş ve ezilmiş acı biberlerden** yapılır. Yemeklere **renk, aroma ve acılık** katar.
Besin Değeri (1 tatlı kaşığı, ~2 g)
- **Kalori:** ~6 kcal
- **Vitamin A, C**
- **Kapsaisin** metabolizmayı uyarır.
Faydaları
- **Metabolizmayı hızlandırır**.
- **Kan dolaşımını destekler**.
- **Antioksidan içerir**.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Aşırı tüketim **mideyi tahriş edebilir**.
- Reflü veya ülser rahatsızlığı olanlar dikkat etmelidir.
Kullanım alanları
- **Pizza, makarna, çorba, kızartmaların** üzerinde.
- **Soslara ve marine karışımlarına** eklenir.
Özet
Pul biber, yemeklere lezzet, enerji ve sağlık katan basit ama güçlü bir baharattır.
- 1. Acı Biber Pul
Chili flakes (ljuskice čilija): sušeni i usitnjeni ljuti čili papričice; bogate kapsaicinom, vitaminom C i antioksidansima; daju pikantnost jelima.