Kutsal fesleğen (Tulsi): Aromatik ve dengeleyici ot
Karabiberimsi, karanfil çağrışımlı aromasıyla çaylarda ve yemeklerde kullanılır; K vitamini ve antioksidanlarca zengindir.
Tulsi (kutsal fesleğen) nedir?
Tulsi, **Ayurveda’da saygı gören** *Ocimum tenuiflorum/sanctum* bitkisidir. **Biberimsi ve karanfilimsi** aromasıyla bilinir.
Besin Değeri (100 g taze yaprak, yaklaşık)
- **Kalori:** ~23 kcal
- **Karbonhidrat:** ~3 g
- **Protein:** ~3 g
- **Yağ:** ~0.6 g
- **Lif:** ~1.6 g
- **Öne çıkanlar:** **K vitamini (çok yüksek)**, **A**, **C**, **manganez, kalsiyum, demir**
Olası faydalar
- **Antioksidan** desteği.
- Geleneksel olarak **sindirim ve stres rahatlatma** için kullanılır.
- **K vitamini** kemikler ve normal pıhtılaşma için önemlidir.
- Uçucu yağlar **mikroplara karşı** yardımcı olabilir.
Dikkat edilmesi gerekenler
- **Kan sulandırıcılar** ve **kan şekeri ilaçları** ile etkileşebilir.
- Aşırı tüketim hassas mideleri rahatsız edebilir.
- **Hamilelik/emzirme** döneminde ölçülü kullanın ve uzmana danışın.
- **Lamiaceae** ailesine alerjisi olanlar dikkat.
Kullanım alanları
- **Tulsi çayı** demleyin (taze/kurutulmuş yaprak).
- **Çorba, köri, sote**lere pişirme sonuna doğru ekleyin.
- **Zencefil, limon, bal, Hindistan cevizi sütü** ile uyumludur.
- Taze **süsleme** olarak kullanın.
Özet
Tulsi, ferah aroması ve antioksidan içeriğiyle çaylarda ve yemeklerde çok yönlü bir ottur.
- 1. Kutsal Fesleğen (Tulsi)
Holy basil (Tulsi): list aromatične biljke *Ocimum tenuiflorum*/*O. sanctum*; karanfilasto-papreni tonovi; koristi se u čajevima, jelima i tradicionalnoj ajurvedi.