Vrijedi li plaćati organsko? Pesticidi, hranjivost i utjecaj na okoliš na jednom mjestu
Organske jabuke imaju šest puta manje ostataka pesticida, ali su u prosjeku 40 % skuplje—saznaj kad se isplati.
Hook
**Samo 6 % uzoraka organskog voća sadrži mjerljive pesticide; kod konvencionalnog 70 %.**
TL;DR
- Bez sintetičkih pesticida, GMO‑a i umjetnih gnojiva
- +10 % polifenola, slični vitamini
- Veći trošak, manji prinos
- Najviše se isplati za “Prljavu dvanaestoricu”
Šta znači „organsko“?
Certificirana proizvodnja prema EU/USDA pravilima, godišnji audit.
Certifikati
EU organski list, USDA Organic, BH‑Organik.
Nutritivni aspekt
Više polifenola, omega‑3 u mlijeku; minerali skoro isti.
Pesticidi
Ostaci minimalni, ali i dalje prati i ljušti.
Okoliš
Bogatija zemlja, više pčela.
Cijena
+40 % prosječno; kupuj sezonsko/frozen da uštediš.
Savjeti
Organski kupi jagode, paprika; konvencionalno avokado.
Mit vs činjenica
| „Bez pesticida“ | Dozvoljeni prirodni poput bakra. |
Zaključak
Pametno kombinuj organsko i konvencionalno prema riziku i budžetu.
Reference
USDA 2024; Średnicka‑Tober 2023.