Juha od sočiva
Hranjiva juha od zelenog sočiva, povrća i začinskog bilja.
Ova jednostavna vegetarijanska juha pirja luk, češnjak i mrkvu na maslinovom ulju, zatim kuha sočivo u povrtnom temeljcu s lovorovim listom i timijanom dok ne postane kremasto. Polovicu juhe možete izblendati za glatku teksturu.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Timijan - 2 sprigs
- Grašak - 250 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Šarene Mrkve - 200 g
- So - 1 to taste
- Lovorov List - 1 piece
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 2
Ogulite i narežite 200 g mrkve.
Korak 3
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk, češnjak i mrkvu 5 min.
Korak 4
Dodajte 250 g sočiva, 800 ml povrtnog temeljca, 1 lovorov list i 2 grančice timijana; pustite da zakuha.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 40 min, povremeno miješajući.
Korak 6
Izvadite lovorov list i timijan; polovicu juhe izblendajte.
Korak 7
Začinite solju i paprom.
Korak 8
Poslužite s 2 žlice nasjeckanog peršina.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Timijan: mirisna biljka za pečenja, supe i marinade
Šarene mrkve: boje, nutritivne vrijednosti i upotreba
Lovorov list: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu

