Talijanska Minestrone Juha
Srčana povrtna juha s tjesteninom i grahom, klasik talijanske kuhinje.
Minestrone spaja razno sezonsko povrće s grahom i malom tjesteninom u ukusnom temeljcu, dovršeno svježim začinskim biljem i maslinovim uljem.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 400 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Paradajz - 100 g
- Celer - 1 stalk
- Tikvica - 150 g
- Tjestenina - 100 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Mrkva - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Morska So - 1 to taste
- Bijeli Grah Veliki - 200 g
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja.
Korak 2
Pirjajte 1 nasjeckani luk, 1 kockicu mrkve i 1 %celery% dok ne omekšaju.
Korak 3
Dodajte 2 češnja nasjeckanog češnjaka; kuhajte 1 minutu.
Korak 4
Umiješajte 100 g nasjeckane rajčice, 150 g tikvice, 400 ml povrtnog temeljca i 200 g kuhanog graha.
Korak 5
Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
Korak 6
Dodajte 100 g male tjestenine; kuhajte dok ne bude al dente.
Korak 7
Začinite solju, paprom i 2 žlice nasjeckanog peršina.
Korak 8
Pokapajte dodatnim maslinovim uljem i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu aromu, pokapajte svježim maslinovim uljem i prilagodite začine po ukusu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Tjestenina: Vrste, nutritivne vrijednosti i savjeti za kuhanje
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom
Tikvica: lagano, hidratantno povrće puno vlakana i vitamina A
Biber: kralj začina

