Čili od Slatkog Batata i Crnog Graha
Izdašan i začinjen čili s batatima, crnim grahom, paradajzom i crvenom paprikom, kuhan s toplim začinima.
Ovaj vegetarijanski čili nudi savršen spoj slatkih i slanih okusa. Kockice batata i crni grah čine bogatu bazu, dok paradajz, crvena paprika i aromatični začini dodaju intenzivan okus. Kuhajte u povrtnom temeljcu dok batati ne omekšaju, a zatim dodajte limunov sok i pospite svježim korijanderom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 500 ml
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Paradajz - 400 g
- Slatki Krumpir - 400 g
- Crvena Paprika - 1 pc
- Korijander - 10 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 tsp
- Sok od Limete - 15 ml
- Biber - 0.5 tsp
- Origano - 0.5 tsp
- Kim - 1 tsp
- Chili Prah - 1 tsp
- Dimljena Paprika - 0.5 tsp
- Crni Grah - 400 g
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
U velikom loncu zagrijte 30 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 1 nasjeckani luk i propržite dok ne omekša.
Korak 2
Dodajte 3 usitnjena češnja češnjaka i 1 žlicu naribanog svježeg đumbira; kuhajte 1 minutu.
Korak 3
Umiješajte 1 čajnu žličicu kumina, 1 čajnu žličicu čili praha, 0,5 čajne žličice dimljene paprike i 0,5 čajne žličice suhog origana; kuhajte 1 minutu.
Korak 4
Dodajte 400 g kockica batata, 1 narezanu crvenu papriku, 400 g kockica paradajza i 400 g ocijeđenog crnog graha.
Korak 5
Ulijte 500 ml povrtnog temeljca, pustite da zavrije i kuhajte 30-35 minuta dok batati ne omekšaju.
Korak 6
Začinite s 1 čajnom žličicom soli i 0,5 čajne žličice crnog bibera.
Korak 7
Umiješajte 15 ml limunovog soka i pospite s 10 g nasjeckanog svježeg korijandera.
Korak 8
Poslužite toplo uz rižu ili domaći kruh.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu ljutinu, dodajte malo kajenskog papra.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Čili prah: svestrana, zagrijavajuća mješavina
Dimljena paprika: 6 kcal i 1 000 IU vit. A po kašičici
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom
Kim: Aromatičan začin za probavu i imunitet
Crni grah: izvor proteina, vlakana i energije