Bitkisel gliserin: Nem tutucu, düşük glisemikli hafif tatlandırıcı

Hamur ve glazürleri yumuşak tutar; yine de kalorili ve fazla tüketimde laksatif.

Genel Bilgi

Bitkisel yağların hidroliziyle elde edilen şeffaf poliyol.

≈86 kcal; 20 g poliol; düşük GI.

Nem korur, düşük kan şekeri etkisi, GF/keto uyumlu.

Kalorili; yüksek doz → şişkinlik/ishal.

Frosting, dondurma kristal önleme, özüt.

Tatlılık ~%65; stevia ile karıştır.

Serin, kapalı, 18–24 ay.