Ekmek meyvesi: Kompleks karbonhidrat ve lif içeren glutensiz temel gıda
Kompleks karbonhidrat, lif ve C vitamini sağlar; haşlanır, buharda pişirilir, fırınlanır veya kızartılır.
Ekmek meyvesi nedir?
Ekmek meyvesi (*Artocarpus altilis*) jackfruit akrabası tropik bir meyvedir. Pişince patatesi andıran kremamsı bir dokuya sahiptir.
Besin Profili
Doğal olarak **glutensiz**; **kompleks karbonhidrat** ve **lif** açısından zengin; **C vitamini**, az miktarda **B vitaminleri**, **magnezyum** ve **potasyum** içerir.
Faydaları
- **Sürdürülebilir enerji** ve tokluk
- **Bağırsak sağlığı** için lif
- **Mikrobesinler** ile bağışıklık desteği
Olası Riskler
Büyük porsiyonlar glikozu yükseltebilir; protein ve sebzeyle tüketin. Latekse duyarlılarda nadir çapraz reaksiyon görülebilir.
Kullanım Önerileri
**Haşlama, buharda, fırında, kızartma**; püre, güveç, fırın cipsi veya **un** yapıp baz olarak kullanın.
Özet
Besleyici, glutensiz ve çok yönlü bir temel gıdadır.
- 1. Ekmek Meyvesi
tropski škrobni plod (Artocarpus altilis), prirodno bez glutena; bogat složenim ugljikohidratima, vlaknima i vitaminom C