Enoki gljive: 37 kcal i 2 g vlakana u hrskavim „iglicama“
Duge bijele stapke ostaju čvrste u supi, sadrže niacin i polisaharide koji mogu jačati imunitet.
0.0(0)
Šta su enoki?
Uzgojna forma *Flammulina filiformis* – tanke bijele „igle“ u snopu.
Nutritivno (100 g)
|Kal|Prot|UH|Vlakna|B3|
|---|---|---|---|---|
|37|2,7 g|7,8 g|2 g|4 mg|
Prednosti
β-glukani za imunitet, malo kalorija, dobar kalij.
Mane
Brzo se kvare; potrebno dobro oprati ili kratko prokuhati.
Okus & tekstura
Blag, slatkasto-orašast, stabljika ostaje hrskava.
Upotreba & čuvanje
U ramen, sukiyaki, salate; čuvati 0–4 °C do 5 dana.
- 1. Enoki Gljive
Komentari
Povezani postovi
Enoki gljive: tanke, hrskave gljive za supe i prženja
VeganImunitetZdrave masti
Enoki gljive: Niskokalorične, bogate vlaknima i vitaminima B
Low-FODMAP
Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima
CinkNisko ugljikohidrataVegan
Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana
CinkVeganMršavljenje
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
VeganMršavljenjeProteini
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
VeganProteiniBez glutena
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
CinkVeganProteini
Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo
Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena
Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C
CinkVeganBez glutena
Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant
Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje