Keto Punjeni Ćufte od Ćuretine sa Rižom od Karfiola
Sočne ćufte od ćuretine poslužene uz kremasti pire od karfiola, idealne za zasitan obrok s niskim udjelom ugljikohidrata.
Zagrijte pećnicu na 180°C. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu ćuretinu s jednim jajetom, bademovim brašnom, nasjeckanim lukom, zgnječenim češnjakom, kockicama paradajza i sojinim umakom. Začinite solju i paprom, oblikujte smjesu u obliku miješa i pecite otprilike 60 minuta. U međuvremenu, kuhajte karfiol dok ne omekša, zatim ga zgnječite s maslacem i teškim vrhnjem. Poslužite ćufte narezanima preko karfiol pirea, ukrašeno svježim peršunom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Paradajz - 100 grams
- Karfiol - 600 grams
- Peršin - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Maslac - 2 tbsp
- Luk - 50 grams
- Worcestershire Sos - 1 tsp
- Jaja - 1 piece
- Kondenzirano Mlijeko - 50 ml
- Brašno od Tapioke - 50 grams
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Korak 2
Pomiješajte ćuretinu, jaje, bademovo brašno, luk, češnjak, paradajz, sojin umak, sol i papar.
Korak 3
Oblikujte miješ i pecite 60 minuta.
Korak 4
Kuhajte karfiol, zgnječite ga s maslacem i vrhnjem.
Korak 5
Poslužite ćufte preko pirea, ukrašene peršunom.
Korak 6
Poslužite odmah.
Kuhinjski savjeti
Dodajte malo limunovog soka u pire za dodatnu svježinu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Keto Palačinke od Kokosovog Brašna s Borovnicama
25 min
Marokanska Harira
75 min
Keto Piletina s Brokolijem Alfredo
35 min
Krem Juha od Krumpira i Poriluka
35 min
Piletina u Kremastom Sosu od Gljiva
40 min
Piletina Cacciatore
60 min
Povrtni Kari
45 min
Losos sa Limunom i Začinima
25 min
Vichyssoise
40 min
Wok s Govedinom i Brokulom
30 min
Povezani postovi
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Tapioka brašno: bezglutenski zgušnjivač za hrskave i žvakaste teksture
Worcestershire umak: Fermentisani umami pojačivač
Evaporisano mlijeko: Konzervirano mlijeko bogato kalcijem
Maslac: Bogat mliječni mast sa vitaminom A
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom
Karfiol: Niskougljikohidratna, vlaknima bogata kupusnjača
Tempeh: Čvrst fermentisani sojin protein orašaste arome

