Hijiki: mineral açısından zengin deniz yosunu
Kalsiyum ve lif bakımından zengin Japon deniz yosunu — arsenik nedeniyle ölçülü tüketilmeli.
Hijiki nedir?
Japonya’da toplanan kurutulmuş kahverengi yosun; pişirmeden önce suda bekletilir.
Besin Değeri
Yüksek lif, kalsiyum, demir ve iyot içerir.
Faydaları
- Kemik sağlığını destekler
- Sindirimi kolaylaştırır
- İyot kaynağıdır
Olası sakıncalar
- **İnorganik arsenik** içerebilir — ölçülü tüketin.
- Fazla iyot tiroit fonksiyonunu etkileyebilir.
Kullanım
Suda bekletip iyice durulayın, ardından çorba ve yemeklere ekleyin.
- 1. Hijiki (Deniz Yosunu)
Tamna japanska morska alga bogata mineralima; koristi se rehidrirana u jelima