Tarifler

🔍

Yaban turpu (horseradish): Glukozinolatça zengin keskin brassica kökü

Yaban turpu (horseradish): Glukozinolatça zengin keskin brassica kökü

Rendelenince miyrozinaz izotiyosiyanat üretir ve burunda güçlü yanma sağlar; kalorisi çok düşüktür.

Agave şurubu: Düşük GI'lı ancak fruktozu yüksek sıvı tatlandırıcı

ÇinkoDüşük karbonhidratVeganKilo vermeGlutensiz

Agave şurubu: Düşük GI'lı ancak fruktozu yüksek sıvı tatlandırıcı

Şekerden daha tatlı ve soğukta kolay çözünür; yine de eklenmiş şekerdir.

Papaya: C vitamini, karotenoid ve papain içeren tropik meyve

ÇinkoVeganKilo vermeGlutensizDemirLif

Papaya: C vitamini, karotenoid ve papain içeren tropik meyve

Yaklaşık 1 su bardağında 60 kcal; sindirim enzimleri ve lif sağlar.

Hamsi (anchovy): Omega-3, kalsiyum ve B12 içeren güçlü umami

ÇinkoKilo vermeProteinGlutensizDemir

Hamsi (anchovy): Omega-3, kalsiyum ve B12 içeren güçlü umami

Az miktarda yoğun lezzet; tuz oranı yüksek.

Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak

ÇinkoDüşük karbonhidratVeganKilo vermeGlutensizLif

Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak

Düşük kalorili; triterpenoid bileşikleri glisemik etki için inceleniyor.

Tindora (Hedera kabağı): düşük kalorili lif kaynağı

ÇinkoVitamin CVeganKilo vermeLif

Tindora (Hedera kabağı): düşük kalorili lif kaynağı

Körilere çıtır doku ve C vitamini katar.

Masa harina: Kalsiyum zengini nixtamalize mısır unu

ÇinkoVeganGlutensizVitamin BSüt ürünsüzLif

Masa harina: Kalsiyum zengini nixtamalize mısır unu

30 g için 110 kcal ve 90 mg kalsiyum.

Çinko: İhtiyaç, Kaynak, Emilim

Çinko: İhtiyaç, Kaynak, Emilim

Kabak çekirdeği ve istiridye iyi kaynaklardır.