Eğrelti Sürgünleri: C Vitamini Yüklü Bahar Lezzeti
100 g’de 34 kcal ve günlük C vitamininin %44’ü; mutlaka haşlayıp tüketin.
Nedir?
Struç eğreltiotunun henüz açılmamış, sarmal uçlarıdır; ilkbaharda toplanır.
100 g Besin Değerleri
|Enerji|Protein|Yağ|KH|Lif|C|A|Fe|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|34|4 g|0,4 g|6 g|3,7 g|44 %|72 %|11 %|
Faydaları
- Yüksek C vitamini ve lif.
Dikkat
- Çiğ tüketilmemeli; haşla-sote yap.
Kullanım
- 2 dk haşla, sarımsaklı tereyağında sotele.
Saklama
48 saat içinde tüket; haşlayıp dondur.
- 1. Eğrelti Otları