Sülün eti: Yağsız, demir zengini av eti
100 g’da 26 g protein, 2 g yağ—fazla pişirmeden sulu tutun.
Genel Bilgi
Halkalı sülün eti tavuktan koyu, ördekten hafif.
Besin (100 g)
133 kcal; 26 g protein; 2,4 mg demir.
Faydalar
Yüksek protein, düşük yağ.
Riskler
Kurur; avda kurşun parçaları olabilir.
Kullanım
Bacon’la sarıp fırınla; şaraplı yahni.
Saklama
2 gün buzdolabı; 8 ay dondurucu.
- 1. Sülün