Balık sosu: fermente umami
Tuzlu, fermente bir sos; Asya mutfağına derin lezzet katar.
Balık sosu nedir?
Küçük balıkların tuzla fermente edilmesiyle yapılır.
Besin Değeri
Düşük kalorili, çok sodyum içerir.
Faydaları
- Umami tat katar
- Düşük kalorili
Olası sakıncalar
- Çok tuzlu
- Keskin kokulu
- Veganlara uygun değil
Kullanım
Çorba, wok ve soslara az miktarda ekleyin.
- 1. Balık Sosu
Fermentirani riblji kondiment bogat umami aromom