Ayva: Pektin ve C vitamini içeren kokulu eski meyve
Çiğken sert ve buruk; pişince pembe, aromatik ve tatlımsı olur.
Genel Bilgi
Elma-armut akrabası; çoğunlukla pişirilerek yenir.
Besin (100 g)
57 kcal; 1,9 g lif; 15 mg C vitamini.
Faydalar
Pektin → reçel jeli; antioksidanlar.
Riskler
Pişirme şart; çoğu tarifte şeker eklenir.
Kullanım
Reçel, ayva peltesi, et yahnisine ek.
Saklama
Bütün 4 hafta; pişmiş 1 hafta.
- 1. Ayva