Agave şurubu: Düşük GI'lı ancak fruktozu yüksek sıvı tatlandırıcı

Şekerden daha tatlı ve soğukta kolay çözünür; yine de eklenmiş şekerdir.

Genel Bilgi

Agave özsuyunun enzimlerle fruktanlarının parçalanıp yoğunlaştırılması.

≈60 kcal; 16 g şeker (çoğunluk fruktoz).

Düşük GI; yüksek fruktoz aşırıda trigliserit artırabilir.

Daha yüksek tatlılık, nötr aroma, soğuk içeceklere uygun.

Çok fruktoz; besin değeri düşük; yapı etkisi.

1 su bardağı şeker ≈ 2/3–3/4 agave; diğer sıvıyı azalt.

Daha az kullan; asit ve tuzla tat dengesi.

Eklenmiş şeker olarak say; ölçülü tüket.

5–7 yılda olgunlaşır; sürdürülebilir kaynak seç.

Serin, karanlık; uzun raf ömrü.

✔︎ Düşük GI ✖︎ Yüksek fruktoz.