Pandan yaprağı: Vanilya-badem-yasemin benzeri kokulu tropik aroma kaynağı
Pirinç, tatlı ve içeceklere doğal yeşil renk ve yoğun koku katar; neredeyse kalorisiz.
Genel Bilgi
*Pandanus amaryllifolius* bitkisinin uzun kokulu yaprakları.
Aroma
2-AP pirinç/ patlamış mısır kokusu; diğer lacton & aldehitler kremamsı.
Faydalar
Kalorisiz tat & doğal yeşil renk; şekeri azaltmaya yardım.
Riskler
Çabuk solar; uzun pişirme otumsu tat; bazı ekstraktlar yapay.
Kullanım
Düğümlü yaprakla pirinç/kokos sütü; suyu kek; tavuk sarmada.
Saklama
Nemli kağıtta buzdolabı 3–5 gün; dondur 6 aya kadar.
Özet
✔︎ Güçlü aroma ✖︎ Besin değeri düşük.
- 1. Pandan Yaprakları
Used for its natural sweetness and aroma