Kari pasta: crvena, zelena, žuta, massaman i panang

Mirisna mješavina čilija, začinskog bilja i začina—kratko propržiti na ulju pa dodati kokosovo mlijeko ili temeljac za brzi curry.

0.0(0)

F T IN P W V

Kari pasta: crvena, zelena, žuta, massaman i panang

Vegan Imunitet Zdrave masti Organsko

Šta je kari pasta?

Koncentrisana **začinska pasta** (tajlandski stil). Tipovi: **crvena**, **zelena**, **žuta**, **massaman**, **panang**. Sadrži čili, **limunsku travu**, **galangal**, bijeli luk, šarlotu, koru kaffir limete, korijander, kumin; često i **pasta od škampa**.

Nutritivno (1 kašika ~15 g)

- ~20–35 kcal - **Masti:** ~1–2 g - **UH:** ~3–5 g - **Natrij:** varira (150–600+ mg) - Često **bez glutena** – provjeriti deklaraciju

Prednosti

- **Brz ukus**: baza za curry, supe, marinade - Začini bogati **antioksidansima** - Fleksibilno uz povrće, tofu, meso, morske plodove - Dobro se **zamrzava** u porcijama

Napomene

- **Natrij** u kupovnim pastama može biti visok - **Alergeni:** pasta od škampa; panang često s kikirikijem - **Ljutoća** varira po brendu - Može **obojiti** dasku/odjeću

Kako koristiti

- **Propržiti** 1–2 kašike paste na ulju - **Dodati** kokosovo mlijeko ili temeljac i krčkati - Ubaciti proteine/povrće; završiti svježim začinskim biljem - Za **marinade**: pomiješati s jogurtom/kokos mlijekom i limetom - **Čuvanje:** frižider nakon otvaranja; **zamrznuti** u kockicama

Zaključak

Kari pasta je praktična i snažna baza – kratko je „probudi“ na ulju i gradi jelo po ukusu.

1. Curry Pasta
curry paste – aromatična pasta (npr. crvena, zelena, žuta, massaman, panang) od čilija, limunske trave, galangala, bijelog luka, šarlote, korijandera; često s pastom od škampa (neke verzije su veganske)

Komentari

Povezani postovi

Zdrave masti: koje birati, koliko unijeti i kako ih koristiti u kuhinji

Zdrave masti

Makronutrijenti 101: Ugljikohidrati, proteini i masti bez misterije

ProteiniZdrave mastiSloženi ugljikohidrati

Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima

CinkNisko ugljikohidrataVegan

Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana

CinkVeganMršavljenje

Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu

VeganMršavljenjeProteini

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom

VeganProteiniBez glutena

Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima

CinkVeganProteini

Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo

Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena

Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C

CinkVeganBez glutena

Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant

Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje

Povezani recepti

Veganski Tempeh Curry s Kokosovim Mlijekom

Lako

25 min

VeganskoVečeraLjuto