Domaći Povrtni Temeljac
Čist i aromatičan temeljac od povrća, savršena osnova za supe, variva i soseve.
Laganim kuhanjem svakodnevnog povrća, začinskog bilja i začina dobije se svestran temeljac koji se može i zamrznuti.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Timijan - 2 sprigs
- Celer - 2 stalks
- Voda - 2 l
- Peršin - 4 sprigs
- Luk - 2 pieces
- Mrkva - 2 pieces
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Lovorov List - 2 pieces
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi.
Korak 2
Dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer; pržite 5 min.
Korak 3
Ubacite bijeli luk i pržite još 1 min.
Korak 4
Ulijte vodu, dodajte peršun, timijan, lovor, biber u zrnu i so.
Korak 5
Pustite da zavri, smanjite vatru i lagano krčkajte 45–60 min.
Korak 6
Procijedite kroz fino sito, istisnite povrće.
Korak 7
Ohladite i čuvajte do 5 dana u frižideru ili zamrznite do 3 mjeseca.
Kuhinjski savjeti
Čuvajte odrezane dijelove povrća u zamrzivaču i koristite ih u sljedećem temeljcu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Barbecue Sos
25 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Timijan: mirisna biljka za pečenja, supe i marinade
Lovorov list: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Voda: izvor života i zdravlja
Biber: kralj začina
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu