Tom Kha Gai
Kremaasta tajlandska juha od kokosa s piletinom, galangalom i limunskom travom.
Tom Kha Gai je klasična tajlandska juha pripremljena kuhanjem piletine i aromatičnih začina u kokosovom mlijeku i juhi, aromatizirana galangalom, limunskom travom, listovima limete i čilijem.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Čili Pahuljice - 1 tsp
- Pileća Prsa - 300 g
- Gljive - 100 g
- Korijander - 2 tbsp
- Riblji Sos - 2 tbsp
- Limeta - 2 tbsp
- Pileća Juha - 500 ml
- Galangal - 5 slices
- Listovi Limete Kaffir - 6 leaves
- Limunska Trava - 2 stalks
- Kokosovo Mlijeko - 400 ml
Upute
Korak 1
U loncu pomiješajte 400 ml kokosovog mlijeka i 500 ml pileće juhe; zagrijte na srednjoj vatri.
Korak 2
Dodajte 5 kriški galangala, 2 zdrobljena stabljika limunske trave i 6 listova limete; pustite da lagano zakuha.
Korak 3
Umiješajte 300 g tanko narezanih pilećih prsa i 100 g narezanih gljiva; pirjajte 5 min.
Korak 4
Začinite s 2 žlice ribljeg umaka, 2 žlice soka od limete i 1 žličicom čili pahuljica.
Korak 5
Maknite s vatre, ukrasite s 2 žlice nasjeckanog korijandera i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Podesite ljutinu dodavanjem više ili manje čili pahuljica po želji.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Keto Palačinke od Kokosovog Brašna s Borovnicama
25 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Marokanska Harira
75 min
Juha od Gljiva i Ječma
55 min
Piletina s Rezancima u Juhi
35 min
Pečena piletina s medom i senfom
40 min
Povezani postovi
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Riblji umak: Fermentisani umami začin
Limeta: Nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Gljive: umami, malo kalorija, puno koristi
Kokosovo mlijeko: Veganski kremasti izvor MCT masti
Limunska trava (lemongrass): Čist citrusni miris za supe, curry i čajeve
Listovi makrut (kaffir) limete: Oštar citrusni miris za jela JI Azije
Pileća prsa: Izvor nemasnih proteina
Pileći temeljac: Hranjiva i utješna osnova za jela
Čili ljuskice: začin pun topline i koristi

