Nori (alge): Mineralima bogate listove za sushi, grickalice i supe

Nori su sušeni listovi algi bogati jodom, vitaminom C i antioksidansima—daju umami okus jelima.

0.0(0)

Nori (alge): Mineralima bogate listove za sushi, grickalice i supe

Vitamin C Vegan Imunitet Organsko Vegetarijan

Šta je nori?

Nori su tanki, sušeni i lagano tostirani listovi algi (*Porphyra* spp.). Koriste se za sushi i onigiri te kao posip za supe i rezance.

Nutritivni profil

- **Jod:** podržava rad štitne žlijezde - **Vitamin C i antioksidansi** - **Minerali:** kalij, magnezij, mangan - **Vlakna** i umami spojevi; malo kalorija

Prednosti

- **Štitna žlijezda:** prirodan izvor joda - **Imunitet i koža:** vitamin C i polifenoli - **Probava:** vlakna hrane korisne bakterije - **Okus:** jača umami uz malo kalorija

Mogući nedostaci

- **Višak joda:** prekomjeran unos može poremetiti rad štitne—umjereno konzumirati - **Kontaminanti:** birati provjerene brendove; paziti na natrij - **Alergije:** rijetke, ali moguće

Kako koristiti

- Listovi za **sushi/onigiri** - Usitniti preko **ramena, miso supe, riže, jaja, salata** - Napraviti **furikake** (nori + susam + so) - Kratko tostirati i čuvati hermetički

Zaključak

Nori dodaje umami i minerale, posebno jod—najbolje uživati umjereno.

1. Nori (Alge)
nori (sušene i tostirane alge, najčešće Porphyra spp.), tanke tamnozelene listove koristi sushi industrija i kao snack

Komentari

Povezani postovi

Hrana za imunitet: vitamini, cink i zdrave navike protiv prehlade

Imunitet

Vitamin C: preporučeni unos, najbolji izvori i rušenje mitova o megadozama

Vitamin C

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima

CinkNisko ugljikohidrataVegan

Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana

CinkVeganMršavljenje

Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu

VeganMršavljenjeProteini

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom

VeganProteiniBez glutena

Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima

CinkVeganProteini

Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo

Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena

Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C

CinkVeganBez glutena