Istakoz: Denizden gelen yağsız protein

Tatlı, narin etiyle değerli bir kabuklu deniz ürünüdür; genellikle buharda veya ızgarada pişirilir.

100 g pişmiş: ~**90–100 kcal**, **19 g protein**, **1–2 g yağ** (omega-3 içerir), neredeyse hiç karbonhidrat yok. **B12**, **çinko**, **selen** ve **bakır** içerir.

- **Yüksek kaliteli protein** kas onarımını destekler. - **Omega-3** kalp ve beyin sağlığını destekler. - **B12/çinko/selen** bağışıklığı güçlendirir.

- **Kabuklu deniz ürünü alerjisi** riski. - **Kolesterol** içerir — porsiyon kontrolü önemli. - İşlenmiş ürünlerde **sodyum** yüksek olabilir.

- Buharda veya ızgarada limon ve otlarla servis edin. - Hafif **ıstakoz salatası** yapın. - Kabuklardan lezzetli bir stok hazırlayın.

Pişirdikten sonra hızla soğutun ve 1–2 gün içinde tüketin.