Vegan Mantar Çorbası
Mantar ve aromalarla yapılan kremsi, rahatlatıcı vegan çorba.
Bu basit tarif, mantar, soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyip sebze suyu içinde pişirir. Biraz hindistancevizi sütüyle ekstra kremamsı olur.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Maydanoz - 2 tbsp
- Mantar - 400 g
- Soğan - 1 piece
- Tuz - 1 to taste
- Zeytinyağı - 1 tbsp
- Hindistancevizi Sütü - 200 ml
Yönergeler
Adım 1
400 g mantarı dilimleyin, 1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin.
Adım 2
Bir tencerede 1 tbsp zeytinyağı ısıtın; soğan ve sarımsağı 3 dk soteleyin.
Adım 3
Mantarı ekleyip 5 dk kavurun.
Adım 4
800 ml sebze suyu ekleyin; kaynatın.
Adım 5
Ateşi kısın ve 10 dk pişirin.
Adım 6
200 ml hindistancevizi sütü ekleyin; kaynatmadan ısıtın.
Adım 7
Tuz ve karabiberle tatlandırın, 2 tbsp kıyılmış maydanozla servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Povezani postovi
Maydanoz: 2 yemek kaşığında %137 K vitamini
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Mantar: umami dolu, düşük kalorili
Hindistan cevizi sütü: Laktozsuz, MCT zengini krema
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma