Tay Usulü Hindistancevizi Mantarlı Çorbası
Aromatik bir vegan Tay çorbası; hindistancevizi sütü, mantar ve taze otlarla.
Önce limon otu, zencefil ve sarımsak sebze suyunda kaynatılır; sonra mantar ve hindistancevizi sütü eklenir. Lime suyu ve kişnişle servis edilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 500 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Zencefil - 20 g
- Mantar - 200 g
- Kişniş - 2 tbsp
- Tuz - 1 to taste
- Misket Limonu - 1 piece
- Acı Biber Ezmesi - 1 tbsp
- Kaffir Lime Yaprakları - 4 leaves
- Limon Otu - 2 stalks
- Hindistancevizi Sütü - 400 ml
Yönergeler
Adım 1
2 limon otunu ezin, 20 g zencefili dilimleyin.
Adım 2
Limon otu, zencefil, 2 diş sarımsağı ve 500 ml sebze suyunu kaynatın.
Adım 3
200 g mantar ve 4 kaffir lime yaprağı ekleyin; 5 dk pişirin.
Adım 4
400 ml hindistancevizi sütü ve 1 tbsp chili paste ekleyin; ısıtın.
Adım 5
Tuz, karabiber ekleyip tatlandırın.
Adım 6
Limon otu ve yaprakları çıkarın.
Adım 7
1 lime suyu ekleyin.
Adım 8
2 tbsp kişnişle süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Kremalı Butternut Kabak Çorbası
45 min
Barbekü Sosu
25 min
Hoisin Sosu
15 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Kişniş yaprağı (cilantro): 20 g’da günlük K vitamininin %45’i
Misket Limonu: besin değerleri, faydaları ve kullanımı
Mantar: umami dolu, düşük kalorili
Hindistan cevizi sütü: Laktozsuz, MCT zengini krema
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Lemongrass (limon otu): Çorba, köriler ve çaylar için temiz narenciye aroması
Makrut (kaffir) lime yaprakları: Güneydoğu Asya mutfağının belirgin narenciye kokusu