Sebzeli Lazanya
Çeşitli sebzeler, domates sosu ve kremalı peynirlerle katmanlanmış lezzetli bir makarna yemeği.
Bu sebzeli lazanya, doyurucu vejetaryen bir ana yemek olup; lazanya makarnası, kabak, patlıcan ve kırmızı biberden oluşan zengin bir sebze sosu ile ricotta ve mozzarella peynirlerinin lezzetli karışımı kat kat dizilir ve üzeri altın rengini alana kadar fırınlanır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Patlıcan - 200 g
- Ricotta Peyniri - 250 g
- Kırmızı Biber - 200 g
- Kabak - 200 g
- Domates Sosu - 400 g
- Soğan - 1 pc
- Mozarella Peyniri - 150 g
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Kekik - 1 tsp
- Zeytinyağı - 30 ml
- Parmesan Peyniri - 50 g
- Lazanya Hamuru - 250 g
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Adım 2
Büyük bir tavada 30 ml zeytinyağı ısıtın ve 1 doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. 2 ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.
Adım 3
200 g küp doğranmış kabak, 200 g küp doğranmış patlıcan ve 200 g küp doğranmış kırmızı biberi ekleyin; yaklaşık 5 dakika kavurun.
Adım 4
400 g domates sosu, 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatları, 1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Fırın kabına bir kat lazanya makarnası, ardından sebze sosu ve 250 g ricotta peynirinden ekleyerek katlar oluşturun.
Adım 6
Üzerine rendelenmiş mozzarella ve 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Adım 7
Kabı folyo ile kaplayıp 30 dakika fırında pişirin, ardından folyoyu çıkarıp 15 dakika daha fırında, peynir eriyip kabarana kadar pişirin.
Adım 8
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra taze fesleğen ile süsleyip sıcak servis yapın.
Aşçının Notları
Lazanyayı dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirmek, kesimi kolaylaştırır.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Kremalı Mantarlı Tavuk
40 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Mozzarella: 30 g’da 6 g Protein ve Kalsiyum
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Kırmızı dolmalık biber: tatlı, renkli ve C vitamini deposu
Kabak (zucchini): Hafif, su oranı yüksek, lif ve A vitamini kaynağı
Karabiber: baharatların kralı
Fesleğen: bağışıklığı güçlendiren aromatik bitki
Lazanya makarnası: Katmanlı yemeklerin temeli