Sambal Oelek
Kırmızı biber, sirke ve tuzdan yapılan acı Endonezya biber ezmesi.
Sambal Oelek, yemeklere acılık ve lezzet katmak için Endonezya’dan çok amaçlı bir biber ezmesidir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Acı Biber Pul - 2 cups
- Sarımsak - 2 cloves
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 tsp
- Pirinç Sirkesi - 0.33 cup
- Şeker - 1 tsp
Yönergeler
Adım 1
Bir kasede biber pulunu ve tuzu karıştırın.
Adım 2
Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
Adım 3
Doğranmış sarımsağı ekleyin.
Adım 4
Gerekirse az su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Adım 5
Lezzetler için 10 dakika dinlendirin.
Adım 6
Buzdolabında kavanozda saklayın.
Aşçının Notları
Daha acı bir tat için bird’s-eye biber kullanın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Falafel
40 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Barbekü Sosu
25 min
Hoisin Sosu
15 min
Fas Harira Çorbası
75 min
Acı Ekşi Çin Çorbası
25 min
Vegan Tempeh Hindistan Cevizi Körisi
25 min
Povezani postovi
Himalaya pembe tuzu: gerçekler ve mitler
Pirinç sirkesi: yumuşak ve temiz asidite
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Şeker: Çeşitler, mutfak kullanımı ve akıllı sınırlar
Pul biber: Baharatlı ve faydalı lezzet

