Acılı Sebzeli Tacos ve Avokado Sosu

Adım 1

Bir tavada 30 ml zeytinyağını orta ateşte ısıtın. 1 adet doğranmış soğanı ekleyip, soğan şeffaflaşana kadar soteleyin.

Adım 2

200 g dilimlenmiş kırmızı biber, 200 g dilimlenmiş yeşil biber ve 1 adet orta boy dilimlenmiş tikvica ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.

Adım 3

400 g süzülmüş siyah fasulyeyi, 1 tatlı kaşığı acı toz biber, 1 tatlı kaşığı toz kimyon, 0.5 tatlı kaşığı dumanlı paprika, tuz ve karabiber ekleyin; 2 dakika pişirin.

Adım 4

Ayrı bir kapta 8 adet tortilla ekmeğini ısıtın.

Adım 5

Bir kasede, 1 adet büyük avokadoyu küp küp doğrayın, 2 adet orta boy domatesi doğrayın, 0.5 küçük kırmızı soğanı ince doğrayın, 15 ml taze limon suyu ve 10 g doğranmış kişnişi karıştırın; bir tutam tuz ekleyin.

Adım 6

Tortillaların üzerine sotelenmiş sebze karışımını yerleştirin ve bolca avokado sosu ekleyin.

Adım 7

Hemen servis yapın, isterseniz yanına ekstra limon dilimleri sunun.