İtalyan Minestrone Çorbası
Makarna ve fasulye ile zenginleşmiş, İtalyan mutfağının klasiği olan sebze çorbası.
Minestrone, mevsim sebzelerini fasulye ve küçük makarnalarla lezzetli bir suyun içinde buluşturur, taze otlar ve zeytinyağıyla tamamlanır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 400 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates - 100 g
- Kereviz - 1 stalk
- Kabak - 150 g
- Makarna - 100 g
- Maydanoz - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Havuç - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Deniz Tuzu - 1 to taste
- Kuzey Büyük Fasulyesi - 200 g
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte 2 tbsp zeytinyağı ısıtın.
Adım 2
1 doğranmış soğan, 1 doğranmış havuç ve 1 dilimlenmiş kereviz sapını yumuşayana dek soteleyin.
Adım 3
2 ezilmiş sarımsak dişi ekleyin; 1 dk pişirin.
Adım 4
100 g doğranmış domates, 150 g kabak, 400 ml sebze suyu ve 200 g pişmiş fasulye ekleyin.
Adım 5
Kaynamaya bırakın, altı kısıp 15 dk pişirin.
Adım 6
100 g küçük makarna ekleyin; al dente olana kadar pişirin.
Adım 7
Tuz, karabiber ve 2 tbsp doğranmış maydanozla tatlandırın.
Adım 8
Üzerine zeytinyağı gezdirip sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için üzerine taze zeytinyağı gezdirin ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Kremalı Mantarlı Tavuk
40 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil
Maydanoz: 2 yemek kaşığında %137 K vitamini
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Makarna: Çeşitler, besin değeri ve kullanım
Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü
Kabak (zucchini): Hafif, su oranı yüksek, lif ve A vitamini kaynağı
Karabiber: baharatların kralı