Sebzeli Tofu Kavurması
Tofu ve karışık sebzelerle hazırlanan, soya ve zencefil sosuyla tatlandırılmış hızlı ve sağlıklı bir kavurma.
Bu kavurma, çıtır tofu ile renkli sebzeleri bir araya getirerek hafif ve besleyici bir yemek sunar. Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Bezelye - 100 g
- Kırmızı Biber - 1 pc
- Zencefil - 10 g
- Brokoli - 200 g
- Havuç - 1 pc
- Tofu - 250 g
- Soya Sosu - 30 ml
- Susam Yağı - 10 ml
Yönergeler
Adım 1
Tofuyu süzün ve küp küp kesin.
Adım 2
Kırmızı biberi dilimleyin, havucu julienne kesin ve snap peas'i hazırlayın.
Adım 3
Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
Adım 4
Sarımsağı ezin ve zencefili rendeleyin.
Adım 5
Bir wok'ta susam yağını ısıtın ve sarımsak ile zencefili kısa süre soteleyin.
Adım 6
Tofuyu ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun.
Adım 7
Sebzeleri ekleyip 5-7 dakika kavurun, ama gevrekliğini koruyun.
Adım 8
Soya sosunu gezdirip iyice karıştırın.
Adım 9
Hemen servis yapın.
Aşçının Notları
Sebzelerin gevrekliğini korumak için yüksek ateş kullanın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Kremalı Butternut Kabak Çorbası
45 min
Ispanaklı ve Ricottalı Dolma Kabuklar
55 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil
Soya Sosu: Şişede Fermente Umami
Brokoli: yeşil süper besin
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Kırmızı dolmalık biber: tatlı, renkli ve C vitamini deposu
Susam yağı: kavrulmuş aromalı, fındıksı lezzet
Tofu: Kalsiyum açısından zengin bitkisel protein
Havuç: beta karoten ve A vitamini kaynağı