Hardal: Acı taneler & klasik sos
Küçük taneler keskin tat verir—bütün, öğütülmüş veya hazır hardal olarak kullanılır.
0.0(0)
Hardal nedir?
*Brassica* türlerinden beyaz, kahverengi, siyah hardal tohumları; baharat ve sos yapımında.
Besin (1 yemek kaşığı)
≈55 kkal; 3 g protein; 3 g yağ; 2 g lif.
Faydaları
Bitkisel bileşikler; detoks enzimlerini destekleyebilir; düşük kalorili.
Dikkat
Yoğun tat; hassas kişilerde mide yanması; hazır hardalda tuz oranı yüksek olabilir.
Kullanım
Tohumları kavurup yağa ekleyin; tozdan taze macun yapın; hardalı sos, sandviç ve marine için kullanın.
Özet
Hardal, acı ve aromatik bir baharat olup birçok tarife derinlik katar.
- 1. Hardal
mustard – sjemenke gorušice (bijele, smeđe, crne) i proizvodi od njih (senf kao začin); bogate izotiocijanatima i mineralima
Comments
Povezani postovi
Hardal yaprağı: Besleyici ve acımsı yeşillik
VeganBağışıklıkSağlıklı yağlar
Sağlıklı Yağlar: MUFA, PUFA & Omega‑3
Sağlıklı yağlar
Makro Besinler: Karbonhidrat, Protein ve Yağ Dengesi
ProteinSağlıklı yağlarKompleks karbonhidratlar
Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak
ÇinkoDüşük karbonhidratVegan
Fıstık ezmesi: Bitkisel protein ve sağlıklı yağ kaynağı
VeganKilo vermeProtein
Akçaağaç suyu: Hafif tatlı, düşük kalorili doğal hidrasyon
ÇinkoVeganKilo verme
Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil
VeganProteinGlutensiz
Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil
ÇinkoVeganProtein
Karbonat: Asitle anında CO₂ üreten alkali kabartıcı
Düşük karbonhidratVeganGlutensiz
Ayva: Pektin ve C vitamini içeren kokulu eski meyve
ÇinkoVeganGlutensiz
