Sriracha Sosu
Sarımsağıyla dengeli, baharatlı bir sos; erişte, yumurta veya ızgara etlerle mükemmel.
Bu ev yapımı sriracha, taze kırmızı jalapeño biberleri, sarımsak, sirke, şeker ve tuzu birleştirerek parlak ve lezzetli bir sos yaratır. Kısa kaynatma, çiğ acılığı yumuşatır ve umamiyi artırır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Jalapeño Biberi - 500 g
- Sarımsak - 6 cloves
- Su - 50 ml
- Tuz - 1 tsp
- Şeker - 2 tbsp
- Sirke - 120 ml
Yönergeler
Adım 1
500 g kırmızı jalapeño biberi iri doğrayın (sapları çıkarın, acı için tohumları bırakın).
Adım 2
6 diş sarımsağı soyup dilimleyin.
Adım 3
Bir tencerede biberleri, sarımsağı, 120 ml sirkeyi, 50 ml suyu, 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Adım 4
Orta ateşte 10–12 dakika biberler yumuşayana dek pişirin.
Adım 5
Biraz soğuduktan sonra püre haline getirin.
Adım 6
İnce süzgeçten geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
Adım 7
Sterilize edilmiş bir şişeye aktarın ve buzdolabında saklayın. 2 ay içinde tüketin.
Aşçının Notları
Lezzeti derinleştirmek için buzdolabına koymadan önce bir gece oda sıcaklığında fermente edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Hurma Şurubu
70 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Barbekü Sosu
25 min
Povezani postovi
Sirke: Her Yeme Canlılık Katan Kalorisiz Asit
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Şeker: Çeşitler, mutfak kullanımı ve akıllı sınırlar
Su: yaşamın ve sağlığın kaynağı
Jalapeño Biberi: Vitamin dolu acı bir lezzet