Yenibahar (allspice): sıcak ve katmanlı aroma

Kurumuş *Pimenta dioica* meyveleri; tarçın, karanfil, muskat ve biber çağrışımlarıyla. Jerk, turşu, fırın işleri ve yahnilere ideal.

0.0(0)

F T IN P W V

Yenibahar (allspice): sıcak ve katmanlı aroma

Vegan Bağışıklık Sağlıklı yağlar Organik

Yenibahar nedir?

Karayip kökenli ağacın **olgunlaşmamış kurutulmuş meyvesi**; çoklu baharat hissi verir.

Besin (1 çay kaşığı ~2 g)

≈5 kkal; ~1 g karbonhidrat; **öjenol** gibi aromatik bileşikler.

Faydaları

Az kaloriyle yoğun lezzet; antioksidan aromalar; tatlı ve tuzlu tariflere uyar.

Dikkat

Fazlası acı/ilaçsı tat verebilir; hassas mideleri tahriş edebilir; **taze öğütün**, serin-kuru yerde saklayın.

Kullanım Önerileri

**Jerk baharatı**; **turşu/salamura** (tüm taneler); **kurabiyeler-kekler**; **yahni ve pilavlar**; taneleri kavurup öğütün.

Özet

Tek bir baharat, **karışım tadında** sıcak ve derin aromalar sunar.

1. Yenibahar
allspice – sušene, nezrele bobice drveta *Pimenta dioica*; aroma podsjeća na mješavinu cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića i bibera; koristi se cijela ili mljevena

Comments

Povezani postovi

Sağlıklı Yağlar: MUFA, PUFA & Omega‑3

Sağlıklı yağlar

Makro Besinler: Karbonhidrat, Protein ve Yağ Dengesi

ProteinSağlıklı yağlarKompleks karbonhidratlar

Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak

ÇinkoDüşük karbonhidratVegan

Fıstık ezmesi: Bitkisel protein ve sağlıklı yağ kaynağı

VeganKilo vermeProtein

Akçaağaç suyu: Hafif tatlı, düşük kalorili doğal hidrasyon

ÇinkoVeganKilo verme

Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil

VeganProteinGlutensiz

Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil

ÇinkoVeganProtein

Karbonat: Asitle anında CO₂ üreten alkali kabartıcı

Düşük karbonhidratVeganGlutensiz

Ayva: Pektin ve C vitamini içeren kokulu eski meyve

ÇinkoVeganGlutensiz

Bitkisel gliserin: Nem tutucu, düşük glisemikli hafif tatlandırıcı

Düşük karbonhidratVeganKilo verme