Kafir (makrut) lime yaprağı: yoğun narenciye aroması

Çift loblu, çok kokulu yaprak—Thai köri, çorba ve sotelere imza aroması katar.

0.0(0)

Kafir (makrut) lime yaprağı: yoğun narenciye aroması

Vegan Bağışıklık Sağlıklı yağlar Organik

Nedir?

*Citrus hystrix* yaprakları, yaygın adıyla **makrut**. **Çift yapraklı** yapı ve **çiçeksi-narenciye** kokusu ile tanınır.

Besin

Çok az miktarda kullanılır; kalori ihmal edilebilir; **citronellal** ve **limonen** gibi uçucu yağlar içerir.

Faydaları

Az miktarla büyük aroma; tuz ihtiyacını azaltabilir; çok yönlü kullanım.

Dikkat

Yaprak **sert**tir—**bütün atıp çıkarın** veya çok ince kıyın; güçlü aromalıdır (1–3 yaprak yeterli).

Kullanım Önerileri

**Tom Yum**, yeşil köri, pilavı kokulandırma, şurup yapımı; **lemongrass, galangal, zencefil, acı biber** ile çok iyi uyum sağlar.

Özet

Makrut yaprakları, Güneydoğu Asya mutfağının ayırt edici narenciye-çiçeksi notasını verir.

1. Kaffir Misket Limonu Yaprakları
kaffir lime leaves (makrut) – intenzivno aromatični listovi citrusa (*Citrus hystrix*), dvostruki list (spojena dva lista); koriste se cijeli ili narezani u curryjima, supama, wokovima i dresinzima

Comments

Povezani postovi

Sağlıklı Yağlar: MUFA, PUFA & Omega‑3

Sağlıklı yağlar

Makro Besinler: Karbonhidrat, Protein ve Yağ Dengesi

ProteinSağlıklı yağlarKompleks karbonhidratlar

Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak

ÇinkoDüşük karbonhidratVegan

Fıstık ezmesi: Bitkisel protein ve sağlıklı yağ kaynağı

VeganKilo vermeProtein

Akçaağaç suyu: Hafif tatlı, düşük kalorili doğal hidrasyon

ÇinkoVeganKilo verme

Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil

VeganProteinGlutensiz

Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil

ÇinkoVeganProtein

Karbonat: Asitle anında CO₂ üreten alkali kabartıcı

Düşük karbonhidratVeganGlutensiz

Ayva: Pektin ve C vitamini içeren kokulu eski meyve

ÇinkoVeganGlutensiz

Bitkisel gliserin: Nem tutucu, düşük glisemikli hafif tatlandırıcı

Düşük karbonhidratVeganKilo verme