Fırında Kavrulmuş Butternut Kabak Çorbası
Fırında kavrulmuş butternut kabakından yapılan, zencefil, sarımsak ve hindistancevizi sütü ile kremsi bir dokunuş kazanan lezzetli bir çorba.
Bu fırında kavrulmuş butternut kabak çorbası, sonbahar için ideal olan, besleyici ve vejetaryen bir yemektir. Kavrulmuş kabak doğal tatlılık ve derinlik sağlarken, sarımsak, zencefil ve hindistancevizi sütü ile hazırlanan çorba, kremamsı ve aromatik bir lezzet sunar.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 3 cloves
- Bal Kabağı - 1000 g
- Zencefil - 1 tbsp
- Soğan - 1 pc
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Muskat - 0.25 tsp
- Zeytinyağı - 30 ml
- Hindistancevizi Sütü - 100 ml
- Sirke - 15 ml
Yönergeler
Adım 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. 1000 g soyulmuş ve küp doğranmış butternut kabağını, 30 ml zeytinyağı, 1 tsp tuz ve 0.5 tsp karabiber ile karıştırıp fırın tepsisine yayın. 25-30 dakika kavurun.
Adım 2
Büyük bir tencerede biraz zeytinyağı ısıtın ve 1 adet doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. 3 adet ezilmiş sarımsak ve 1 tbsp rendelenmiş taze zencefili ekleyip 2 dakika pişirin.
Adım 3
Fırında kavrulmuş kabağı ve 800 ml sebze suyunu tencereye ekleyin, 0.25 tsp çekilmiş muskat cevizi ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 4
Bir el blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Adım 5
100 ml hindistancevizi sütü ve 15 ml elma sirkesini ekleyip karıştırın, tadını ayarlayın.
Adım 6
Sıcak servis yapın; isterseniz taze otlarla süsleyin.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Sirke: Her Yeme Canlılık Katan Kalorisiz Asit
Hindistan cevizi sütü: Laktozsuz, MCT zengini krema
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Muskat cevizi: 1 çay kaşığında 0,4 mg manganez
Karabiber: baharatların kralı
Butternut kabak: tatlı, besleyici ve A vitamini deposu