Acılı Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek ve baharatlarla yapılan besleyici, acılı çorba.
Bu Kuzey Amerika usulü çorba, soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları soteleyip mercimekleri suya ekleyerek krema kıvamına getiriyor. Hindistan cevizi sütü ve kişnişle tamamlanır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Mercimek - 200 g
- Sebze Suyu - 800 ml
- Acı Biber Pul - 0.5 tsp
- Sarımsak - 2 cloves
- Zencefil - 1 tsp
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Gökkuşağı Havuç - 300 g
- Tuz - 1 to taste
- Kimyon - 1 tsp
- Zeytinyağı - 1 tbsp
- Hindistancevizi Sütü - 100 ml
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin. 1 çay kaşığı zencefil rendeleyin.
Adım 2
1 tbsp zeytinyağı ısıtın; soğan, sarımsak, zencefil 5 dk soteleyin.
Adım 3
1 tsp kimyon ve ½ tsp pul biber ekleyin; 1 dk kavurun.
Adım 4
200 g kırmızı mercimek ve 800 ml sebze suyu ekleyin; kaynatın.
Adım 5
20 dk pişirip ara sıra karıştırın.
Adım 6
Çorbanın yarısını blenderdan geçirin, tencereye dökün.
Adım 7
100 ml hindistan cevizi sütü ekleyin; tuz karabiberle tatlandırın.
Adım 8
Kişnişle süsleyip sıcak servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Kişniş yaprağı (cilantro): 20 g’da günlük K vitamininin %45’i
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Gökkuşağı havuç: renkler, besin değerleri ve kullanım
Mercimek: lifli, hesaplı bitkisel protein
Hindistan cevizi sütü: Laktozsuz, MCT zengini krema
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Kimyon: Aromatik baharat, sindirime ve bağışıklığa destek
Pul biber: Baharatlı ve faydalı lezzet